peanut

Cookies recheados com Overrun

INGREDIENTES PARA O ENCHIMENTO

  • 1 colher Pasta de amendoim Overrun cremosa
  • 1/2 c. açúcar em pó

PARA OS BOLINHOS

  • 1/2 colher Pasta de amendoim Overrun cremosa
  • 1/2 c. (1 pau) manteiga, amolecida
  • 1/2 c. Açúcar Mascavo Embalado
  • 1/4 c. açúcar granulado, além de mais para laminação
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
  • 1 1/2 c. farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal kosher

INSTRUÇÕES

  1. Preaqueça o forno a 375 ° e forre duas assadeiras grandes com papel vegetal.
  2. Faça o recheio: Em uma tigela média, misture a Overrun e o açúcar em pó e misture até ficar homogêneo. Colher em pequenas bolas (cerca de 1 1/2 “) e congelar até que esteja pronto para uso.
  3. Faça biscoitos: em uma tigela grande, misture a Overrun, a manteiga e os açúcares e bata com uma batedeira no meio até que a mistura fique leve e fofa. Adicione o ovo e a baunilha e misture até ficarem bem misturados, depois acrescente a farinha, o bicarbonato e o sal e misture até combinar.
  4. Colher uma colher de sopa de massa de biscoito e achatar em um círculo de panqueca. Coloque a bola de Overrun congelada por cima. Traga as bordas da massa ao redor da bola de Overrun e aperte as bordas juntas para selar, adicionando mais massa se necessário para cobrir completamente a Overrun congelada.
  5. Role bola de massa de biscoito recheado em açúcar e coloque na assadeira. Repita até que toda a massa seja usada, separando os cookies a cerca de 2 ”de distância.
  6. Asse até que os biscoitos estejam dourados no fundo, 12 a 15 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
brownies de chocolate com pasta de amendoim receita

Brownies de chocolate com humos e pasta de amendoim Overrun

Humos no brownie? Yeah baby, e com manteiga de amendoim Overrun pra ficar tudo mais delicioso. Tudo isso sem farinha e absolutamente nada de óleo!

Ingredientes

  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 xícara de pasta de amendoim Overrun cremosa
  • 1/2 xícara de homus (use homus simples ou de sobremesa comprada em casa ou hummus caseiro)
  • 1/4 xícara de açúcar orgânico
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1 xícara de chocolate

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 350 °. Prepare uma assadeira 8 × 8 polegadas com óleo de coco ou spray de cozinha antiaderente.
  2. Em uma tigela grande, bata o ovo. Acrescente o mel, a pasta de amendoim Overrun, o hummus, o açúcar e o extrato de baunilha. Mexa para combinar.
  3. Adicione o cacau em pó, fermento em pó e sal marinho. Mexa para combinar.
  4. Misture delicadamente os pedaços de chocolate.
  5. Despeje a massa de brownie na assadeira preparada.
  6. Asse por 40-45 minutos até ficar cozido. As bordas ficarão um pouco escuras e crocantes, o que eu gosto!
  7. Deixe os brownies esfriarem pelo menos uma hora antes de cortá-los. Você pode colocá-los na geladeira ou no freezer, se necessário.
  8. Depois de esfriar, corte em 12-16 brownies e sirva. Guarde os brownies em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
Bolinhos de Pasta de Amendoim Overrun

Bolinhos de Pasta de Amendoim Overrun

uma receita rápida e fácil de tigela para saborosas e energéticas mordidas repletas de pasta de amendoim e coco! Vegano, rico em proteínas, sem glúten, sem laticínios e com grãos integrais.

Rendimento: 20-30 bolinhos

Ingredientes

  • 1 xícara de pasta de amendoim Overrun cremosa natural e sem sal
  • 1/2 xarope de bordo puro
  • 2 3/4 xícara de aveia sem glúten
  • 1 xícara de coco sem açúcar, farinhas ou flocos

Preparo

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel de cera. Separe para mais tarde.
  2. Em uma tigela média de microondas (grande o suficiente para adicionar aveia e coco mais tarde), adicione a pasta de amendoim Overrun e xarope de bordo. Bata até ficar bem misturado.
  3. Aqueça em incrementos de 20 segundos no microondas até ficar bem quente, e a mistura comece a secar ou parecer fofa.
  4. Bata entre os incrementos de aquecimento. Depois de mexer bem, a textura se assemelhará a cobertura de caramelo.
  5. Adicione aveia e coco à mistura de pasta de amendoim Overrun. Mexa e dobre até que esteja bem combinado e engrossado.
  6. Usando uma colher de cookie, colher e soltar bolas desta mistura sobre a assadeira preparada. Role em bolas. Se necessário, resfrie as mordidas no congelador até ficar firme. Apreciar!

Fonte: https://beamingbaker.com/4-ingredient-no-bake-peanut-butter-coconut-energy-bites-gluten-free-vegan-dairy-free-one-bowl/

1080x675xartboard-1-14-18-38.png.pagespeed.ic.6zdVGWI3ro

Overrun no Circuith Training Day Pituba Ville

Nos dia 26/05 (domingo) a OVERRUN irá participar do Circuith Training Day (CTD) Pituba Ville, um evento esportivo voltado a saudabilidade.

Sem dúvidas a OVERRUN sempre se preocupou com saúde, não é de hoje que marca presença em diversos eventos como o CTD, que tem como maior objetivo incentivar a mudança hábitos alimentares e a prática de exercícios físicos regularmente.

O evento marcará o início das atividades da Circuith® no condomínio Pituba Ville, sendo assim será recheado de atividades físicas:

  • Funcional Circuith®
  • Corrida/Caminhada
  • Alongamento
  • Zumba

Além de gastar muitas calorias, os participantes irão desfrutar de um café da manhã a base de frutas e é claro Pasta de Amendoim. Ainda não conhece todos os benefícios que a OVERRUN oferece para sua saúde? Leia neste artigo em nosso blog quais são: https://www.lukealimentos.com.br/2018/06/beneficios-da-pasta-de-amendoim-overrun/.

Outros parceiros participarão do evento com sorteio de brindes e atividades como massagem.

Saiba mais sobre o evento em:

https://www.circuith.com.br/circuith-training-day

1080x675xno-bake-peanut-butter-cup-protein-bars-3-e1558112716151-1020x675.jpg.pagespeed.ic.zOPFG2UpJZ

Barras de Proteína de Pasta de Amendoim

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo total: 25 minutos

Rendimento: 12 Barras

INGREDIENTES

  • 1 xícara de pasta de amendoim natural *
  • 1/4 xícara de mel
  • 3 colheres de pó de proteína de soro de baunilha
  • 1/2 xícara de farinha de aveia **
  • 1/4 xícara de chocolate livre de laticínios.

INSTRUÇÕES

  1. Em uma tigela grande, misture a pasta de amendoim e o mel.
  2. Adicione em pó de proteína e farinha de aveia. Deve se juntar em uma bola. A massa ficará ligeiramente seca.
  3. Coloque um pedaço grande de plástico sobre uma assadeira de 8 x 8 polegadas para que ele fique pendurado nas laterais.
  4. Coloque a massa na panela e alise com as mãos, de modo a encher a panela inteira. Certifique-se de que é plano e uniforme.
  5. Coloque no congelador por 20 minutos.
  6. Enquanto as barras estão no congelador, derreta os pedaços de chocolate no microondas. Eu aqueço em incrementos de 20 segundos até ficar homogêneo.
  7. Retire as barras do congelador e retire-as da panela usando o filme plástico.
  8. Corte em 12 barras.
  9. Usando uma faca espalhe o chocolate em barras. OU coloque em um saco plástico e corte um canto e regue as barras.
  10. Deixe o chocolate esfriar completamente.
  11. Guarde em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer. ***

* Certifique-se de que sua manteiga de amendoim é a variedade natural, o que significa que o único ingrediente deve ser o amendoim!

** Você pode moer a aveia ou comprar farinha de aveia embalada. Isso pode funcionar com outras farinhas, mas eu não tentei.

*** NOTA: A textura destes é melhor direto da geladeira ou freezer. Se você está comendo em movimento, eu recomendo colocar a massa em 24 bolas ao invés de 12 barras, pois elas melhoram a forma delas.

FONTE: https://www.thehealthymaven.com/no-bake-peanut-butter-cup-protein-bars


1080x675x4-ingredient-chocolate-peanut-butter-no-bake-energy-bites-recipe-gluten-free-vegan-protein-packed-4-e1555600468968-1080x675.jpg.pagespeed.ic.pYbv2kfIzU

Receita Vegana de Chocolate e Pasta de Amendoim, com 4 ingredientes

Sem Glúten, Vegan
Serve: 18 a 23 bolinhos

Receita Prática, fácil e irresistível. Eles têm gosto de trufas de manteiga de amendoim de Reese! Vegano, sem glúten, sem laticínios, ricos em proteínas.

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural e sem sal
  • 1/3 xícara de xarope de bordo puro
  • 1/3 xícara farinha de coco
  • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar

Instruções

  1. Forre  a assadeira papel de pergaminho ou papel de cera. Limpe algum espaço no freezer para esta folha. Reserve à temperatura ambiente.
  2. Em uma tigela média, adicione a manteiga de amendoim, o xarope de bordo, a farinha de coco e o cacau em pó. Bata o máximo que puder. Quando a mistura ficar mais difícil de mexer, use uma espátula de borracha para dobrar até ficar bem incorporada. Dobre até engrossar.
  3. Usando uma colher de biscoito, coloque e deixe cair bolas de manteiga de amendoim na assadeira preparada, espaçadas uniformemente.
  4. Transfira para o freezer para esfriar por 20 a 30 minutos, até que fique firme.
  5. Retire do freezer e enrole em bolas, e divirta-se!

Fonte: https://beamingbaker.com/4-ingredient-chocolate-peanut-butter-no-bake-energy-bites-recipe-gluten-free-vegan-protein-packed/

1080x675x1-curried-chicken-skewers-500x500-kalynskitchen.jpg.pagespeed.ic.5nNIkQ0n1k

Espetos de Frango com Molho de Amendoim Picante

Espetos de frango ao curry grelhado com molho de amendoim picante é uma receita muito fácil e saborosa para o grill!

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele

Ingredientes da marinada:

  • 2 T molho de soja (não se esqueça de usar o molho de soja sem glúten, se necessário)
  • 2 T suco de limão fresco
  • 1/4 de xícara de óleo de amendoim
  • 2 colheres de chá de purê de alho
  • 1 colher de chá de Curry

Ingredientes de molho de amendoim

  • 2 colheres de chá. molho de soja
  • 2 colheres de chá. suco de limão fresco
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim natural (sem açúcar, regular ou rechonchudo)
  • 1/3 xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá. Stevia No adoçante granulado cru ou adoçante de sua escolha (use um adoçante aprovado para South Beach)
  • 1/4 – 1/2 colher de chá. Pimenta-caiena

Instruções:

  1. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela pequena e bata juntos.
  2. Coloque os pedaços de frango no saco Ziploc, despeje a marinada, depois sele o saco e vire várias vezes para que o frango esteja bem coberto com marinada.
  3. Deixe marinar na geladeira, no mínimo algumas horas ou o dia todo.
  4. Para cozinhar frango, primeiro grill de pulverização com azeite ou spray grill antiaderente, ou limpe com papel toalha embebida em óleo, se você não tem um senhor de azeite.
  5. Pré-aqueça o carvão ou a churrasqueira a gás em média alta (você só pode segurar sua mão por alguns segundos).
  6. Enfie dois pedaços de frango em cada palito, dobrando-os para frente e para trás o máximo de vezes possível para obter um monte de superfície de frango exposta à grelha.
  7. Grelhe o frango, virando a cada 3-4 minutos, até ficar bem dourado e ficar firme (mas não duro) ao toque.
  8. (Quando eu publiquei esta receita pela primeira vez eu disse que o tempo de cozimento era de cerca de 15-20 minutos, mas na minha nova grade de gás natural eles estavam perfeitamente cozidos em 12 minutos, apenas verifique-os enquanto você cozinha para o grill.
  9. Enquanto frango grelhar, misture o molho de soja, suco de limão, manteiga de amendoim, leite de coco, adoçante de seu coice e pimenta caiena em uma panela pequena.
  10. Aqueça em fogo baixo, diluindo com um pouco de água se engrossar demais.
  11. Sirva frango quente, com um pouco de molho ao lado para mergulhar os pedaços de frango.

Fonte: https://kalynskitchen.com/grilled-curried-chicken-skewers-with/

1080x675x1_carolina_sales_fit___ovo_meia_casca_low_carb___lipe_borges-6200575.jpg.pagespeed.ic.Qv2r5APFS8

Ovo de chocolate 70% com whey e recheado com pasta de amendoim

Ingredientes

  • ½ barra de chocolate 70% cacau
  • Pasta de amendoim o suficiente para rechear
  • Creme de avelã light o suficiente para rechear
  • 3 colher (sopa) de whey protein de chocolate
  • 1 colher (chá) de óleo de côco
  • Água (para dar o ponto do creme proteico)
  • Forma de ovo de páscoa

Preparo

  1. Quebre em pedacinhos a barra de chocolate, derreta e despeje na forma de ovo.
  2. Leve para a geladeira e deixe l[a até endurecer, demora aproximadamente 30 minutos.
  3. Misture o creme de avelã com o de amendoim, passe uma camada de recheio no ovo. Volte a geladeira, por mais 15 minutos.
  4. Faça o segundo recheio, misture whey protein com o óleo de côco e água, mexa até dar ponto.
  5. Despeje no ovo fazendo uma segunda camada de recheio, volte para a geladeira e deixe por mais 15 minutos.
  6. Cubra com o restante de chocolate derretido, volte novamente para a geladeira e deixe por mais 30 minutos, desenforme. Decore como preferir, sirva!

fonte: https://receitanatureba.com/

1080x675xmg_2480.jpg.pagespeed.ic.yPU-CSIVr1

Red Bull Amaphiko

Aconteceu no 26/03 um workshop de Storytelling em parceria com a Dila, onde teve a participação da Overrun, o Red Bull Amaphiko. É um programa global da Red Bull que apoia o desenvolvimento de pessoas que estão propondo soluções inovadoras para desafios sociais. Além do Brasil, estamos presentes em diversos países pelo mundo como África do Sul, Estados Unidos e Inglaterra.

O programa Red Bull Amaphiko Academy chega à quarta edição e busca pessoas criativas, inovadoras e com espírito empreendedor, que estejam desenvolvendo iniciativas que geram impacto positivo. O objetivo é apoiar empreendedores no desafio de gerar a transformação que buscam em suas comunidades e a desenhar formas dos projetos serem financeiramente sustentáveis

A Plataforma Red Bull Amaphiko que está com edital aberto ( até dia 12/04) tinha como principal objetivo atrair pessoas e projetos que tivessem interesse em participar dessa iniciativa!

Clique no link abaixo

https://www.redbull.com/br-pt/events/Red-Bull-Amaphiko-Academy-Inscricoes-2019/RED-BULL-AMAPHIKO-ACADEMY

Fotos: Tércio Campelo @tscampelo

trufa (1)

Trufa de amendoim low carb

Tempo de preparo de trufa de amendoim low carb : 20 minutos
15 Porções
28g por porção

Ingredientes da Trufa de amendoim low carb

  • 100 gramas de Manteiga com sal
  • 100 gramas de Pasta de Amendoim Paçoquita
  • 1 colher (sopa) de Cream cheese original Philadelphia
  • 1 colher (sopa) de Coco ralado Socôco
  • 2 colheres (sopa) de Amendoim torrado
  • 0.5 colheres (chá) de Essência de baunilha
  • 150 gramas de Chocolate 70% Brasil Cacau

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Modo de preparo Trufa de amendoim low carb

  1. Em uma vasilha, incorpore a manteiga e a manteiga de amendoim na temperatura ambiente.
  2. Acrescente uma colher de cream cheese também em temperatura ambiente, a essência de baunilha e o adoçante e mexa bem para incorporar.
  3. Acrescente o coco ralado e o amendoim moído.
  4. Guarde a mistura na geladeira por 10 minutos para endurecer.
  5. Retire da geladeira, faça bolinhas do tamanho de brigadeiro e disponha em uma forma. Reserve na geladeira.
  6. Em um pote, misture um pouco de coco ralado e amendoim moído para decorar.
  7. Em um refratário, derreta o chocolate no micro-ondas. Marca 30 segundos, retira, mexe, volta e mais 30 segundos, até ficar totalmente derretido.
  8. Misture bem.
  9. Retire as bolinhas da geladeira e com a ajuda de um garfo para segurar, dê um banho de chocolate em cada trufa e polvilhe com a mistura de amendoim e coco.
  10. Volte para a geladeira para firmar o chocolate.
GRAMAS POR PORÇÃO
28g
CAL166.84kcal
CARB7.16g
PROT2.66g
GORD TOT14.32g
GORD SAT7.54g
GORD TRANS0.00g
FIBRAS0.48g
SÓDIO74.79g

Informações nutricionais oferecido por:
https://www.tecnonutri.com.br/receitas/80650-trufa-de-amendoim-low-carb